Chocolate Moist Cup Cakes With Ganache Topping

Mood rajin untuk membaking dah sampai. Sementara bahan2 untuk membuat kek ni ada kat rumah, so kali ni aku plan untuk buat cup cakes coklat lembab pulak. Memandangkan Sofiyya pun memang suka kek coklat. Ini yang membuatkan aku lebih rajin. Resepi asal aku lupa dari blog mana. Sorilah yer empunya resepi. 

Bahan - Bahan :-

3 - BIJI TELUR
2 - CAWAN GULA
1 - CAWAN MINYAK MASAK (Aku guna minyak jagung)
1 - CAWAN SUSU CAIR
1 - CAWAN AIR SUAM PANAS
1 - CAWAN SERBUK KOKO
1 - SUSD TEH SODA BIKARBONAT
1 - SUDU TEH SERBUK PENAIK
1 - SUDU BESAR PERISA COKLAT (Aku gunakan serbuk nescafe)
2 - CAWAN GANDUM (Aku guna tepung Superfine)

Cara - Cara :-

1. Blend gula dan telur.
2. Masukkan gula dan telur yang sudah sebati kedalam pengadun.
3. Masukkkan minyak, susu cair, air suam, serbuk koko..kacau hingga sebati.
4. Sekarang masukkan coklat emulco or perisa coklat..ia membuat kek menjadi lebih hitam pekat
5. Masukkan tepung bersama soda bikarbonat dan serbuk penaik.
6. Tuangkan ke dalam acuan and kukus or bakar dalam microwave. (Aku guna microwave suhu tinggi selama 50 saat untuk cup cakes saiz M)

Untuk coklat ganache, aku rujuk kepada BLOG ni.

Bahan - Bahan :-
300 gram dark coklat/coklat masakan

150 ml whipping cream

1 sudu besar butter

Manik Urai (Aku tambah)

 

Cara - Cara :-

1. Cairkan coklat guna kaedah double boiler.. pastu masukkan butter.. kacau sampai larut.

2. Pastu baru tuang whipping cream.

3. Siapppp.. dah boleh tuang atas kek.

Inilah hasilnya. Untuk dibawa makan2 ke ofis.